SECTOR PECUARIO

Aspectos básicos

La Región Piura por sus características geográficas diversas (costa, sierra y bosques secos), cuenta con todas las especies domésticas, sin embargo para fines de explotación racionalizada orientada a satisfacer las necesidades alimenticias básicas de sus habitantes, está representada principalmente por el ganado caprino, ovino, porcino y vacuno.

En la Región Piura, el 80,0% de la superficie agropecuaria son tierras para la ganadería, disponiendo de más 800,000 Hás de suelos, de los cuales existen 10,487 Hás ocupadas con diferentes especies de pastos cultivados ( 85,0% bajo riego). La actividad pecuaria representa el 33,0% del PBI agropecuario. Las informaciones que damos a conocer corresponden hasta el año 2004, sin embargo en cuanto al uso del espacio para fines pecuarios ha cambiado poco y las características se mantienen.

Población Pecuaria

Las cifras del III Censo Nacional Agropecuario 1994, muestran que la población Vacuna de la región tiene composición diversificada en categorías, siendo las provincias de Ayavaca (30,87% ), Morropón ( 22,48% ) y Huancabamba ( 21,96% ), las que poseen la mayor población de la región , seguida de Piura ( 14,34% ) y Sullana ( 7,73% ). En esta última provincia se observa el mayor movimiento comercial y se localizan los centros de engorde con animales establecidos más importantes de la región.

La población ovina se concentra en las provincias de Piura con 71 665 animales que equivale el 28,63% de la población regional, seguido de Huancabamba y Ayavaca con 22,64% Y 18,64% respectivamente. En la crianza de porcinos las provincias de mayor población son: Ayavaca (27,73% ), Morropón ( 21,20% )y Piura ( 19,84%) cuya población total es de 164 819 animales.

La Región Piura, por sus condiciones ecológicas, presenta ventajas comparativas para el desarrollo de caprinos, esto ha hecho que la crianza sea importante como fuente de ingresos para un amplio sector de la población rural de la costa, constituyéndose como la región de mayor población y producción en el ámbito nacional correspondiendo una participación de 21,0%. Esta potencialidad se debe a las condiciones ecológicas de trópico seco en la costa de la región donde mejores resultados se obtienen, constituyendo esta crianza un medio significativo en la economía de la población rural más pobres y marginados de la región.

Producción Pecuaria

Durante el año 2003, el Sub-Sector Pecuario registró un leve incremento de 1.1 %, explicado por el incremento de Producción de ave en 2.5% ante las mayores colocaciones de pollo “BB” línea carne que atendieron al incremento de la demanda en las provincias de Piura, Sullana y Talara. Asimismo, se incrementó la producción de ganado caprino en 13.6% por la mayor saca, seguido de porcino en 7.3%, atenuando este comportamiento la caída de la producción de ganado vacuno en -6.6% y ovino en -6.5% la producción de huevos y leche registraron un incremento de 7.7% y 4.7%
respectivamente.

Beneficio de Ganado en Camales por especie

El beneficio de ganado en orden de importancia se aplica en primer lugar a vacuno con 6,217 TM, seguido de caprino, porcino y ovino. La carne de ave no obstante que el consumo es de mayor demanda en los mercados de la región, carece de una infraestructura adecuada para su beneficio; la mayor cantidad de aves provienen de granjas ubicadas en las regiones de Lambayeque y La Libertad.

En el año 2003, en los camales de la región, se beneficiaron 40,961 unidades de ganado vacuno cuyo peso promedio ascendió a 6,217 toneladas para abastecer dicho mercado local, lo que reflejó un incremento 8,7% respecto a similar periodo del año anterior. Asimismo, se beneficiaron 20,335 unidades de ganado porcino con lo que se obtuvieron 833,5 toneladas de carne, reflejando un incremento de 4,6% respecto a similar año anterior.

La Región Piura cuenta con más de 37 establecimientos entre camales y playas de matanza para beneficio de carnes, todos bajo la administración de las autoridades municipales, donde se sacrifica principalmente vacunos, ovinos, caprinos y porcinos, teniendo una infraestructura que en la mayoría se encuentra en mal estado.